EMMI
Success Story
Internationale Absatzplanung und Bestandsoptimierung bei EMMI
success story
internationale absatzplanung und bestandsoptimierung
bei emmi
Spezialisierte Software für die Absatzplanung und Bestandsoptimierung des Aachener Entwicklers INFORM ermöglicht einen standort-übergreifenden Integrated-Business-Planning-(IBP)-Prozess bei Emmi. Die Gruppe ist die führende Schweizer Herstellerin von Molkereiprodukten. Sie transformiert ihre unternehmensweiten Entscheidungs- und Planungsprozesse mithilfe der intelligenten Optimierungssoftware ADD*ONE. Das System führt alle Informationen entlang der Lieferkette transparent zusammen und integriert Absatz-, Bestands-, Lieferketten- und Finanzdaten in einem einzigen Planungsprozess. Mit den Algorithmen der Add-On-Software plant und disponiert Emmi ihr in der Schweiz produziertes, über 6.000 Produkte umfassendes Sortiment jeweils 18 Monate im Voraus und realisiert damit beachtliche Kosteneinsparungen.
Wir haben eine Lösung dafür gesucht, wie wir die Daten aus SAP weiter aufbereiten und daraus Prognosen für die Zukunft ableiten können für einen 18-monatigen Forecast-Plan.
Wann braucht es wo welche Menge welchen Artikels, um optimal Bedarfe zu decken, und wie lässt sich das kosteneffizient bewerkstelligen? Mit diesen Fragen beschäftigten sich Mitarbeitende von Emmi unter anderem am Hauptsitz in Luzern. Von dort beliefert die Gruppe neben dem Heimatmarkt in der Schweiz rund 60 Länder weltweit, mit einem Fokus auf Westeuropa und Nordamerika. In 14 Ländern sind eigenständige Tochterunternehmen aktiv. Als Anbieter schnelldrehender Produkte (FMCG – fast moving consumer goods) zählt die Gruppe die Breite ihres Sortiments zu ihren Erfolgsfaktoren; u. a. neben stetiger Innovation und sehr schnellen Produkteinführungszeiten (time-to-market).
Als Ergänzung zum bestehenden ERP-System SAP hat Emmi die Lösungssuite ADD*ONE für die integrierte Planung und zur Erstellung von Bestellvorschlägen eingeführt.
Mit ADD*ONE prognostiziert das Unternehmen jetzt sowohl im Heimatmarkt Schweiz als auch in Exportländern, wo wann welche Bedarf anfallen werden. Mit diesen Informationen überprüft Emmi mit Blick auf die Lieferkette, ob genügend Rohstoffe, Kapazitäten und andere Ressourcen zur Bedarfsdeckung zur Verfügung stehen.
HERAUSFORDERUNGEN
- Mittel- und langfristige, rollierende Absatz- und Umsatzplanung aufbauen
- Unterschiedliche Szenarien simulieren, datenbasiert bewerten und schneller bessere Entscheidungen treffen
- Lebensmittelverschwendung vermeiden
ERGEBNISSE
- Umsatz, Absatz und Kostenentwicklung in einem Prozess
- Wiederbeschaffungszeiten konnten halbiert werden
- Innerhalb von 3 Tagen waren schon rund 80 % des Datenaustausches digital über die Schnittstelle möglich
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Gabi Auerbach
Expertin für Supply-Chain-Optimierung
Gabi Auerbach ist seit 2000 bei der INFORM GmbH tätig und beschäftigt sich hauptsächlich mit dem Themenschwerpunkt der Integrierten Supply-Chain-Planung.
