Coppenrath & Wiese
Success Story
Moderne Absatzplanung für traditionsreiches Back- und Konditorhandwerk
success story
Moderne Absatzplanung für traditionsreiches Back- und Konditorhandwerk
Kuchen, Torten und feines Gebäck haben hierzulande eine lange Tradition. Die Nachfrage nach bereits verzehrfertigen Konditorprodukten wächst stetig. Für das Traditionsunternehmen Coppenrath & Wiese ist der Stellenwert einer internationalen marktorientierten Absatzplanung daher sehr hoch. Um saisonale Schwankungen und Verbraucherwünsche in den unterschiedlichen Ländern stets im Blick zu haben, entschied sich das Unternehmen für die Planungssoftware ADD*ONE.
Die präzise Planung auf Wochenebene hilft uns ungemein. Vorher haben wir alles nur auf der Monatsebene betrachtet. Da kann es schon einmal zu Lücken in der Versorgung kommen. Jetzt sehen wir genau, wann Aktionen stattfinden. Das macht uns das Leben sehr viel leichter.
In der Vergangenheit wurde der Absatz mit in vieler Hinsicht limitierten Lösungen geplant, wie beispielsweise Excel. Der Vertrieb verlangte jedoch nach einer weitaus präziseren und multidimensionalen Absatzplanung. Vor allem England, einer der Hauptabnehmer im Export, stellt das Unternehmen angesichts seines sehr komplexen und schnelllebigen Lebensmittelmarktes vor hohe Ansprüche an Agilität sowie eine verlässliche und lückenlose Versorgung.
Um bereits heute erkennen zu können, was die Märkte und Konsumenten morgen verlangen, entschied sich Coppenrath & Wiese für den Einsatz einer intelligenten Software für eine verlässliche und marktorientierte Absatzplanung. Nach einem detaillierten Auswahlprozess fiel die Entscheidung auf INFORM und die Lösungssuite ADD*ONE.
ADD*ONE für den Anwendungsbereich Absatzplanung wurde reibungslos in die Folgeprozesse integriert, sodass die Software die Vertriebsplanung sowohl am Logistikzentrum Osnabrück als auch am englischen Standort Leeds unterstützt. Bereits wenige Monate nach der finalen Abnahme zeigten sich signifikante Verbesserungen in der Absatzplanung.
Die intelligenten Algorithmen von ADD*ONE bilden dabei die Basis für ein agiles Handeln. Das Unternehmen ist nun in der Lage, rasch, flexibel und zu jeder Zeit auf die Anforderungen des dynamischen Lebensmittelmarkts reagieren zu können: Schwankungen, die vor allem zu saisonalen Höhepunkten und Feiertagen auftreten, können frühzeitig erkannt und Engpässe so vermieden werden.
HERAUSFORDERUNGEN
- Saisonale Schwankungen erschweren die Planung
- Engpässe in der Produktion
- Variierende Produkte für den deutschen und internationalen Lebensmittelmarkt
- Inadäquate Steuerung des internationalen Vertriebs
ERGEBNISSE
- Multidimensionale Absatzplanung auf Wochenebene
- Verbesserte Visualisierung und Datentransparenz
- Deutliche Aufwandsreduzierung und Hilfestellung durch die Software für die Mitarbeitenden
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Gabi Auerbach
Expertin für Supply-Chain-Optimierung
Gabi Auerbach ist seit 2000 bei der INFORM GmbH tätig und beschäftigt sich hauptsächlich mit dem Themenschwerpunkt der Integrierten Supply-Chain-Planung.
